שווה לדעת:
השם האנגלי Horseradish Tree מצביע על שורשי המורינגה אוליפרה בעלי ריח חזרת חזק. הצמח הצומח במהירות וירוק הקיץ מייצר עלים נוצצים מסודרים ופריחה לבנה קרם עם ניחוח חזק של דבש וסגליות. הוא נחשב גם לעץ פלא שכן הוא בעל תושייה רבה כמעט בכל חלקיו. הזרעים הטחונים יכולים לעקר מי שתייה, וברפואה המסורתית של הודו ואפריקה מגיעים לשימוש כל חלקי החזרת. המיץ עוזר לייצב את לחץ הדם, העלים משמשים כנוגד דלקת והשורשים יכולים לעזור במחלות ראומטיות. מכיוון שלמורינגה יש גם טעם נעים, היא מהווה העשרה מסבירת פנים לאוכל היומיומי במדינות רבות. העלים כמו גם התרמילים והפרחים ראויים לאכילה, כאשר לכל חלק בצמח יש טעם משלו והוא משמש בדרכים שונות, אם כאבקה ואם בצורה טרייה. בקובה, החזרת היא משאב בר השגה עבור תרופות פיטו וכתוסף מזון, והיא נתפסת כפרוספקטיבית מאוד לחקלאות.
מיקום טבעי:
לחזרת יש את בית הגידול הטבעי שלה באזור ההימלאיה שבצפון מערב הודו, אך ניתן למצוא אותה כיום באזורים הטרופיים והסובטרופיים ברחבי העולם - בעיקר באפריקה, דרום מזרח אסיה והאיים הקריביים.
טיפוח:
ריבוי זרעים בתוך הבית אפשרי לאורך כל השנה. להגברת הנביטה ניתן להניח את הזרעים כ-12 שעות במים חמימים לצורך הכנה. לאחר מכן, שתלו את הזרעים בעומק של כ-1 ס"מ לתוך קומפוסט עציצים לח וכסו את מיכל הזרעים בסרט שקוף כדי למנוע מהאדמה להתייבש.. אל תשכח לעשות כמה חורים בסרט השקוף ולהוריד אותו כל יום שני או שלישי לגמרי למשך כשעתיים. כך אתה נמנע מהיווצרות עובש על קומפוסט העציצים שלך. הנח את מיכל הזרעים במקום בהיר וחם עם טמפרטורה בין 20 מעלות צלזיוס ל-25 מעלות צלזיוס ושמור על האדמה לחה, אך לא רטובה. בדרך כלל לוקח רק כשבועיים עד להנבטה.
מקום:
כצמח גיגית ניתן לשמור את המורינגה במקום מואר בתוך הבית או במקום מוגן בחוץ במהלך הקיץ.
טיפול:
החזרת זקוקה להשקיה צנועה בלבד שכן לשורשיה יש יכולת אחסון טובה. ספיגת מים, למשל בצלוחית, עלולה לגרום נזק לשורשים ותאט את התפתחותם. כצמח שגדל במהירות, ניתן לגזום אותו בחזרה באופן קבוע. אפשר להשתמש בעלים בסלט או בתור תה, וכשהם מיובשים וטחונים גם כתבלין.
במשך החורף:
החזרת רגישה לכפור ורוצה לישון במקום בהיר בטמפרטורת החדר.
קרדיט תמונה:
- © © Sabine Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Sabine Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Sabine Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Sabine Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Sabine Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © yimhafiz - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Krish Dulal - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
