Ciabatta mare zeppa
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Ciabatta Mare Zeppa
Ciabatta Mare Zeppa
Benvenuti appassionati del pane! Il pane è uno degli alimenti base della nostra alimentazione e la Ciabatta Mare Zeppa è una delle varianti più apprezzate per la sua croccantezza e sapore unico.
Ciabatta Mare Zeppa: storia e curiosità
La Ciabatta Mare Zeppa nasce in Italia negli anni ‘80 ed è stata creata da Arnaldo Cavallari, titolare di un’attività di panificazione. La particolarità di questo pane è la forma di ‘scarpa’ o ‘zoccolo’ e la sua consistenza croccante e alveolata. Si dice che il nome “Mare Zeppa” sia ispirato all’aspetto delle onde del mare e della schiuma sulla spiaggia.
Per la sua preparazione sono fondamentali la farina, l’acqua e il lievito madre, che danno vita a una pasta densa e appiccicosa. Dopo la prima lievitazione, la pasta viene divisa in pezzi e lasciata lievitare ancora per qualche ora. La cottura si svolge in un forno a pietra con una temperatura molto alta, che permette di ottenere una crosta dorata e croccante, e una mollica morbida e alveolata.
Ciabatta Mare Zeppa: come gustarla al meglio
La Ciabatta Mare Zeppa è perfetta per accompagnare piatti di terra e di mare, ma si presta anche ad essere farcita con salumi, formaggi, verdure e salse. Per gustarla al meglio, consigliamo di tagliarla a fette spesse e tostarla leggermente, in modo da sprigionare tutti i suoi profumi e il suo sapore intenso. Per chi ama la tradizione, poi, può essere accompagnata con un buon bicchiere di vino rosso.
I nostri consigli per conservare la Ciabatta Mare Zeppa
Consigliamo di conservare la Ciabatta Mare Zeppa in luogo fresco e asciutto, possibilmente in una busta di carta.
Per conservarla a lungo, si può anche mettere in freezer e poi scongelare a temperatura ambiente.
Per ridare croccantezza alla crosta, si può mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per qualche minuto.
Vi invitiamo a provare la bontà della Ciabatta Mare Zeppa e a gustare il sapore autentico del pane italiano.
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