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Pratoline: l'erba mediterranea

Pratoline: l'erba mediterranea

La pratolina, chiamata anche Erba di San Giovanni, è una pianta aromatica conosciuta fin dall'antichità per le sue proprietà curative e culinarie.

Come si presenta la pratolina?

La pratolina ha un aspetto simile alla menta ma con un sapore più forte e amarognolo. Le sue foglie sono di forma ovale allungata e di colore verde scuro, mentre i suoi fiori sono dotati di una corolla a cinque petali gialli.

Proprietà della pratolina

La pratolina è ricca di antiossidanti ed è in grado di proteggere il nostro organismo dai radicali liberi. Inoltre, aiuta a prevenire raffreddore e influenza grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.

Come si utilizza la pratolina in cucina?

La pratolina è molto utilizzata nella cucina mediterranea ed è perfetta per insaporire le tagliate di carne, le bruschette e le insalate estive. Inoltre, si può utilizzare anche per preparare infusi disintossicanti.

Come coltivare la pratolina?

La pratolina è una pianta facile da coltivare e può essere coltivata sia in vaso che in piena terra. Predilige un terreno ben drenato e una posizione soleggiata. La raccolta delle foglie va effettuata nei mesi estivi, vicino alla festa di San Giovanni (24 giugno).

Conclusioni

In conclusione, la pratolina è una pianta che offre numerosi benefici per la salute e un sapore unico alla cucina mediterranea. Coltivarla in casa o in giardino può essere un'ottima scelta per arricchire la propria dieta con un ingrediente originale.