Teglia crostata
»Teglia Crostata: La Deliziosa Torta Italiana
La teglia crostata è una torta rustica italiana, deliziosa e tradizionale, perfetta per qualsiasi occasione. È fatta con una crosta croccante e una morbida e cremosa farcitura, spesso a base di frutta fresca. La teglia crostata può essere servita a colazione, merenda o come dessert dopo un pasto.
Ingredienti
300 grammi di farina
150 grammi di burro freddo
100 grammi di zucchero a velo
2 uova
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
300 grammi di frutta fresca tagliata a pezzi (ad esempio mele, pere, pesche)
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina
Preparazione
Inizia preparando la crosta: in una ciotola unisci la farina, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale, poi aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora rapidamente gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Incorpora le uova, una alla volta, continuando a impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Avvolgi l'impasto in una pellicola trasparente e ponilo in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la farcitura: in una ciotola mescola la frutta, lo zucchero semolato e la farina.
Trascorsi 30 minuti, prendi l'impasto dalla pellicola e stendilo con un matterello su una superficie infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Metti l'impasto steso in una teglia di circa 22 cm di diametro e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta.
Versa la farcitura sulla base di pasta e livellala con una spatola, facendo attenzione a distribuirla uniformemente.
Copri la farcitura con le strisce di pasta che avrai creato intrecciando dei fettine di impasto, oppure creando delle decorazioni in superficie come preferisci.
Inforna la teglia crostata in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti, finché non sarà dorata in superficie.
Lascia raffreddare la crostata prima di tagliarla a fette e servirla.
La teglia crostata è un delizioso dessert rustico dalla lunga storia italiana, perfetto per chi ama le torte fatte in casa e i sapori autentici. Preparala seguendo la nostra ricetta e servila ai tuoi ospiti per una piacevole e gustosa sorpresa.
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