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Teglia crostata

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Teglia Crostata: La Deliziosa Torta Italiana

La teglia crostata è una torta rustica italiana, deliziosa e tradizionale, perfetta per qualsiasi occasione. È fatta con una crosta croccante e una morbida e cremosa farcitura, spesso a base di frutta fresca. La teglia crostata può essere servita a colazione, merenda o come dessert dopo un pasto.

Ingredienti

  • 300 grammi di farina

  • 150 grammi di burro freddo

  • 100 grammi di zucchero a velo

  • 2 uova

  • 1 bustina di vanillina

  • 1 pizzico di sale

  • 300 grammi di frutta fresca tagliata a pezzi (ad esempio mele, pere, pesche)

  • 2 cucchiai di zucchero semolato

  • 1 cucchiaio di farina

Preparazione

  • Inizia preparando la crosta: in una ciotola unisci la farina, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale, poi aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora rapidamente gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un impasto sabbioso.

  • Incorpora le uova, una alla volta, continuando a impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

  • Avvolgi l'impasto in una pellicola trasparente e ponilo in frigorifero per 30 minuti.

  • Nel frattempo, prepara la farcitura: in una ciotola mescola la frutta, lo zucchero semolato e la farina.

  • Trascorsi 30 minuti, prendi l'impasto dalla pellicola e stendilo con un matterello su una superficie infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.

  • Metti l'impasto steso in una teglia di circa 22 cm di diametro e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta.

  • Versa la farcitura sulla base di pasta e livellala con una spatola, facendo attenzione a distribuirla uniformemente.

  • Copri la farcitura con le strisce di pasta che avrai creato intrecciando dei fettine di impasto, oppure creando delle decorazioni in superficie come preferisci.

  • Inforna la teglia crostata in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti, finché non sarà dorata in superficie.

  • Lascia raffreddare la crostata prima di tagliarla a fette e servirla.

La teglia crostata è un delizioso dessert rustico dalla lunga storia italiana, perfetto per chi ama le torte fatte in casa e i sapori autentici. Preparala seguendo la nostra ricetta e servila ai tuoi ospiti per una piacevole e gustosa sorpresa.