Top pizzo
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La top pizza: le migliori pizzerie in Italia
1. Pizzeria Gino Sorbillo - Napoli
La pizza napoletana è considerata una delle migliori al mondo, e la Pizzeria Gino Sorbillo è sicuramente una delle migliori pizzerie a Napoli. Sorbillo ha rivoluzionato la tradizione di una delle città più classiche in fatto di pizza, guadagnandosi la stella Michelin. Il segreto sta nell'impasto, preparato con ingredienti di altissima qualità e lievitato il tempo giusto, che rende la pizza leggera e filante.
2. Pizzeria da Michele - Napoli
Anche la Pizzeria da Michele, sempre a Napoli, è una tappa obbligata per gli amanti della pizza. Fondata nel 1870, è tra le pizzerie più antiche d'Italia. La ricetta originale è la pizza Margherita, fatta con pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico fresco.
3. Pizzeria La Notizia - Napoli
Un'altra pizzeria a Napoli, La Notizia ha una grande selezione di pizze fatte con ingredienti di qualità e preparate con cura. Il mastro pizzaiolo Enzo Coccia è un'autentica autorità in fatto di pizza napoletana, tanto che ha fondato la Scuola di Pizza a Napoli. La pizza La Notizia è croccante e morbida al tempo stesso, con sapori intensi e bilanciati.
4. Pizzeria Emma - Roma
La Pizzeria Emma a Roma ha una grande varietà di pizze, dalle classiche a quelle gourmet. L'impasto è morbido e leggermente croccante, mentre la selezione di ingredienti è impeccabile. Tra le pizze da non perdere ci sono la Margherita con pomodorini datterini, mozzarella e basilico, e la Carbonara con pancetta croccante, uova di quaglia e pecorino romano.
5. Pizzeria Da Zero - Milano
A Milano la Pizzeria Da Zero è diventata famosa per le sue pizze gourmet, fatte con ingredienti di stagione e di altissima qualità. L'impasto è leggero e sottile, mentre la cottura è rigorosamente in forno a legna. Tra le pizze migliori ci sono la Bufala con salame piccante e stracciatella, e la Nduja con cime di rapa e scamorza affumicata.
6. Pizzeria Pepe in Grani - Caiazzo
Situata nella cittadina di Caiazzo, la Pizzeria Pepe in Grani è apprezzata per la sua pizza dal gusto unico e inconfondibile. L'impasto è fatto con farine selezionate e lievito naturale, mentre la cottura è in forno a legna a temperature altissime. Tra le pizze migliori ci sono la Margherita con bufala campana e pomodorini gialli, e la Materdei con provola affumicata, pancetta e pepe nero.
7. Pizzeria Sorì - Firenze
La Pizzeria Sorì a Firenze offre una selezione di pizze classiche e gourmet fatte con ingredienti di alta qualità. L'impasto è leggero e croccante, mentre la cottura è in forno a legna. Tra le pizze migliori ci sono la Margherita con crema di bufala e pomodorini, e la Calabrese con nduja, peperoni e cipolla di Tropea.
8. Pizzeria 50 Kalò - Londra
Per chi non è in Italia, la Pizzeria 50 Kalò a Londra è una tappa obbligata per una pizza davvero "top". La pizzeria è nata a Napoli, ma ha aperto una sede anche nella capitale inglese. L'impasto è morbido e leggermente croccante, mentre la selezione di ingredienti è di alta qualità. Tra le pizze migliori ci sono la Cilentana con pomodorini, mozzarella di bufala e olive nere, e la Arrabbiata con salame piccante e ricotta di bufala.
Pizzeria Gino Sorbillo - Napoli
Pizzeria da Michele - Napoli
Pizzeria La Notizia - Napoli
Pizzeria Emma - Roma
Pizzeria Da Zero - Milano
Pizzeria Pepe in Grani - Caiazzo
Pizzeria Sorì - Firenze
Pizzeria 50 Kalò - Londra
Queste sono solo alcune delle pizzerie migliori in Italia, ma ce ne sono molte altre da scoprire. Una cosa è certa: la pizza italiana è un'esperienza culinaria che non si dimentica facilmente.
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