Vērts zināt:
Baklažānam ir daudz cienītāju starp gardēžiem tā dabiskajā vidē, kā arī Eiropā. Ar agrīnu pavairošanu tas izaug apmēram 50 cm garš un, sākot ar jūliju, rāda savus skaistos purpursarkanos ziedus. No augusta līdz oktobrim augs ražo savus augļus, kas sākumā nedaudz atgādina vistas olas un vēlāk iegūst gatavu baklažānu tumši purpursarkano krāsu.. Virtuvē: Augļi tiek novākti nenobrieduši un tumši purpursarkanā krāsā, un tos nedrīkst ēst neapstrādātus. Tomēr tos var cept, cept vai vārīt, un tie ir īpaši piemēroti zupām un karija pagatavošanai. Vidusjūras virtuvē baklažānu augļi ir daļa no daudziem slaveniem ēdieniem, piemēram, franču Ratatouille, itāļu Parmigiana di malzana vai grieķu Mousaka.
Dabiskā atrašanās vieta:
Sākotnēji Solanum melongena nāk no Indijas un Bangladešas.
Audzēšana:
Ārā sēklas var sākt stādīt no maija vidus, bet ar stādiem, kas izaudzēti no marta vidus uz palodzes, iegūsiet labāku rezultātu. Izkaisiet sēklas uz mitra komposta, uzlieciet tikai nedaudz komposta zemes un pārklājiet sēklu tvertni ar caurspīdīgu plēvi, lai zeme neizžūtu.. Neaizmirstiet caurspīdīgajā plēvē izveidot caurumus un katru otro vai trešo dienu pilnībā izņemt to apmēram 2 stundas.. Tādā veidā jūs izvairīsities no pelējuma veidošanās uz jūsu komposta. Novietojiet sēklu tvertni gaišā un siltā vietā no 20°C līdz 25°C un turiet zemi mitru, bet ne mitru.. Dīgšana ilgst apmēram divas līdz trīs nedēļas, un vēl pēc mēneša stādus var pārvietot lielākā podā vai stādīt dārzā.
Vieta:
Lai baklažāni augtu spēcīgi un iegūtu bagātīgu ražu, tiem nepieciešama saulaina un silta vieta. Vasarā ideāla būtu no vēja aizsargāta vieta ārā pie siltumu saglabājošas sienas. Aizēnotās un tumšākās vietās augs nevar uzplaukt un nest augļus.
Rūpes:
Augšanas un ziedēšanas laikā baklažāniem nepieciešams daudz ūdens. Likušās nokarenās lapas nepārprotami norāda uz ūdens trūkumu. Ziedi ir pašapputes, tāpēc ir jēga dažreiz nedaudz pakratīt augu, ja apkārt nav mazu kukaiņu, kas pārnēsā ziedputekšņus no viena zieda uz otru. Laikā no maija līdz oktobrim kuņģiem ik pēc divām nedēļām ieteicams dot šķidru mēslojumu.
Pa ziemu:
Parasti baklažāni ir viengadīgi, un tiem nav nepieciešams pārziemot. Augļu sēklas var izmantot nākamā gada stādiem. Tomēr ideālos apstākļos (siltumu un gaismu), Baklažāni pārziemo un var ilgt vairākus gadus.
Attēlu kredīti:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Nevit Dilmen - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Shizhao — CC-BY-SA-3.0 — http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
