Wissenswert:
Chioggia ist eine traditionelle italienische Rote Beete mit einer rosafarbenen Haut und ansprechendem weiß und rot beringtem Fruchtfleisch. Die weiß-roten Ringe der Innenseite bilden einen schönen Kontrast zu der meist tiefroten Färbung, obwohl die Ringe beim Kochen verblassen. Rote Bete ist kalorienarm, sehr vielseitig und einfach zuzubereiten und enthält viel Folsäure, Kalium, Vitamin B und Eisen.
Natürliche Lage:
Rote Beete stammt ursprünglich aus den Küstengebieten des Mittelmeers. Heute ist sie überall in Mitteleuropa zu finden.
Anbau:
Die Aussaat kann im Frühjahr von Mitte April bis Anfang Juni erfolgen. Um die Keimung anzuregen, sollten Sie die Samen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Lockern Sie die Erde gut auf, mischen Sie sie mit etwas Kompost und bereiten Sie eine etwa 2 cm tiefe Saatfurche vor. Legen Sie die Samen etwa 25 cm voneinander entfernt in die Saatfurche und bedecken Sie sie mit Erde. Sie können auch mit der Vermehrung in einem Topf drinnen beginnen, wenn Sie eine frühe Ernte der Rote Bete anstreben. In diesem Fall erfolgt die Aussaat bereits im März. Stellen Sie das Saatgefäß an einen hellen und warmen Ort mit einer Temperatur zwischen 20° und 25° Celsius und halten Sie das Substrat feucht, aber nicht nass. Die Keimung erfolgt in der Regel nach drei bis fünf Wochen. Nachdem die Sämlinge im April aufgegangen sind, können Sie Ihre Rote Beete auspflanzen, aber sie braucht noch etwas Frostschutz.
Stelle:
Wählen Sie einen sonnigen und windgeschützten Ort für den Anbau.
Pflege:
Rote Bete ist relativ anspruchslos und kann fast überall wachsen. Gießen Sie die Pflanze richtig, um sicherzustellen, dass ihre tief reichenden Wurzeln genug Wasser bekommen, aber vermeiden Sie Staunässe. Mit Beginn der Knollenbildung sollten Sie dem Gießwasser verdünnte Beinwell- oder Brennnesselbrühe zugeben, oder Sie versorgen die Pflanze mit etwas organischem Pflanzendünger.
Im Winter:
Vor dem Frost sollten Sie alle restlichen Knollen ausgraben. In mit Sand gefüllten Kisten können sie noch lange aufbewahrt werden. Sie können die Rote Bete im nächsten Frühjahr wieder säen.
Bildnachweis:
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Über © : Kontaktieren Sie SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Über © : Kontaktieren Sie SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Über © : Kontaktieren Sie SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Über © : Kontaktieren Sie SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Über © : Kontaktieren Sie SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Über © : Kontaktieren Sie SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
