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Die Erdbeere ist die Scheinbeere der Pflanzen der Gattung Fragaria, zu der viele verschiedene Arten gehören.
Mit diesem Begriff ist üblicherweise der essbare Teil der Pflanze gemeint.: Obwohl Erdbeeren aus ernährungsphysiologischer Sicht als Früchte gelten, sind sie aus botanischer Sicht keine, da die eigentlichen Früchte die sogenannten Nüsschen sind, also die gelben „Samen“, die auf der Oberfläche der Erdbeere sichtbar sind.. Die Erdbeere ist eine Scheinfrucht oder Sammelfrucht, weil sie aus einer Blüte mit mehreren Fruchtblättern entstanden ist, von denen jedes nach der Befruchtung eine Nussfrucht gebildet hat.. Der rote Teil ist nichts anderes als der vergrößerte Blütenboden.
Die Pflanze verfügt außerhalb des Fortpflanzungssystems über Mechanismen der ungeschlechtlichen Vermehrung, wie z. B. Ausläufer oder bewurzelnde Seitentriebe, mit deren Hilfe sie neue Pflänzchen hervorbringen kann, die de facto Klone desselben Pflanzenindividuums sind.. Die heute üblicherweise angebauten Erdbeeren sind Hybride, die aus der Kreuzung zwischen europäischen und amerikanischen Sorten stammen.
Geschichte
Die erste Gartenerdbeere wurde Ende des 18. Jahrhunderts in der Bretagne, Frankreich, angebaut.. Die Frucht der Erdbeere wurde in der Literatur des antiken Roms im Hinblick auf ihre medizinische Verwendung erwähnt.. Die Franzosen begannen im 14. Jahrhundert, die Erdbeere aus dem Wald in ihre Gärten zu bringen, um sie zu ernten.. Im frühen 15. Jahrhundert verwendeten die Mönche Westeuropas die Walderdbeere in ihren illuminierten Manuskripten.
Die Erdbeere findet sich in der italienischen, flämischen und deutschen Kunst sowie in englischen Miniaturen.. Die gesamte Erdbeerpflanze wurde zur Behandlung depressiver Erkrankungen verwendet.. Im 16. Jahrhundert wurden die Hinweise auf den Erdbeeranbau häufiger.. Die Gartenerdbeere wurde zuerst in Wälder verpflanzt und dann durch das Schneiden der Ausläufer ungeschlechtlich vermehrt.
Die Einführung von F. virginiana ist in Nordamerika östlich bis nach Europa im 17. Jahrhundert bekannt und ein wichtiger Teil der Geschichte, da sie eine der beiden Arten ist, aus denen die moderne Erdbeere entstanden ist.
Eine französische Expedition reiste 1712 nach Chile, wo sie die Einführung einer Erdbeerpflanze mit weiblichen Blüten mitbrachte, aus der die gewöhnliche Erdbeere hervorging. Die Mapuche- und Huilliche-Indianer Chiles bauten die weibliche Erdbeerart bis 1551 an, als die Spanier zur Eroberung des Gebiets kamen.
Die französischen Gärtner von Brest und Cherbourg bemerkten um die Mitte des 18. Jahrhunderts zum ersten Mal, dass die F. Moschata und das F. virginiana wurden zusammen mit F gepflanzt. chiloensis, die chilenische Erdbeere, die reichlich und ungewöhnlich große Früchte trug.
Kurz darauf begann Antoine Nicolas Duchesne mit der Untersuchung der Erdbeerauswahl und machte mehrere entscheidende Entdeckungen für die Pflanzenzüchtungswissenschaft, wie die Vermehrung der Erdbeere, die er 1766 veröffentlichte.
Produktion
Im Jahr 2021 betrug die weltweite Erdbeerproduktion 9,2 Millionen Tonnen, angeführt von China mit 37 % des Gesamtbetrags, gefolgt von den Vereinigten Staaten und der Türkei als weiteren bedeutenden Produzenten. (Tabelle).
Aufgrund der relativ empfindlichen Natur von Erdbeeren verrotteten im Jahr 2020 etwa 35 % der US-Ernte im Wert von 2,2 Milliarden US-Dollar.. Dies hat ein Unternehmen aus Idaho dazu veranlasst, den baldigen Start gentechnisch veränderter Erdbeeren zu planen, in dem Versuch, sie haltbarer zu machen.. In den Vereinigten Staaten kosten die Anbauer heute etwa 35.000 Dollar pro Hektar für das Pflanzen und 35.000 Dollar pro Hektar für die Ernte von Erdbeeren, und haltbarere Beeren könnten die Verderbensrate senken.