Kalt Räuchervorsatz Edelstahl

Kalt räuchern ist ein neues Geschmackserlebnis. Kenner halten den Geschmack dieser Art von Räucherwaren für raffinierter. Der Kaltrauchaufsatz ZWS-01 ist eine ausgezeichnete Lösung für alle, die diese Methode ausprobieren möchten. Das Kaltrauchräuchern findet bei Temperaturen bis zu 24 °C statt.. Es dauert von mehreren Stunden bis zu 16 Tagen (mit der Maßgabe, dass Räucherwaren nicht die ganze Zeit im Rauch sein sollten). Standardmäßig wird der Generator morgens für zwei Stunden und abends für zwei Stunden eingeschaltet.. Es sei denn, das Rezept, das wir verwenden, gibt etwas anderes an. Der Räuchergenerator, der Teil des Räucherofens ist, verfügt über ein 110-W-Heizelement. Diese Heizung kann die Temperatur um 30 Grad gegenüber dem Rollen erhöhen.. Der Aufsatz ZWS-01 ermöglicht es, die Temperatur für das Kalträuchern zu senken, wodurch im Garraum eine Temperatur nahe der Umgebungstemperatur erreicht wird. Der Aufsatz ZWS-01 ist aus Edelstahl gefertigt und passt zu allen unseren Räucherschränken und Smokern aus demselben Blechtyp. Betrieb:Die Installation des Rauchgenerators ist nicht schwierig.. Die Bedienung ist genauso einfach. Speziell geformte Füße sorgen für Stabilität der Konstruktion, und dank der Schublade können wir die beim Betrieb des Generators entstehende Asche problemlos entfernen. Wir montieren den Räucherer mit dem Aufsatz und verbinden ihn mit einem Flexrohr mit der Kammer. Die Länge des Rauchabzugsrohrs sollte im Bereich von 1-2 m liegen. Achtung!Im Lieferumfang ist kein Flexschlauch DN 100 enthalten.