Αξίζει να γνωρίζετε:
Στην ισπανική αγκινάρα δεν τρώγονται συνήθως οι καρδιές, όπως με άλλα είδη, αλλά μόνο τα σαρκώδη φυλλαράκια με τη γεύση ξηρών καρπών παρασκευάζονται παραδοσιακά ως λαχανικά. Το ισχυρό πολιτιστικό φυτό μπορεί να αναπτυχθεί έως και δύο μέτρα και αναπτύσσει μεγάλα φύλλα φυλλώματος με τα τυπικά χοντρά φυλλαράκια και από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο πολλά σκούρα μοβ και μεγάλα άνθη έως και 15 cm. Εμφανίζεται καλύτερα σε κάθε διακοσμητικό παρτέρι και είναι επίσης κατάλληλο για συνθέσεις ξηρών λουλουδιών και διακόσμηση τραπεζιού. Για αυτό, απλά κόψτε τα λουλούδια και τακτοποιήστε τα σε ένα βάζο, με τα κοτσάνια να μην ακουμπούν στον πάτο.
Φυσική τοποθεσία:
Η ισπανική αγκινάρα προέρχεται αρχικά από την περιοχή της Μεσογείου. Στη Γερμανία ήταν ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο λαχανικό μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα και υπάρχουν συνταγές σε πολλά παλαιότερα βιβλία μαγειρικής.
Καλλιέργεια:
Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων σε εσωτερικούς χώρους είναι δυνατός καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ωστόσο, εάν θέλετε να μαζέψετε τους πρώτους καρπούς μέσα στην ίδια χρονιά, θα πρέπει να ξεκινήσετε τον πολλαπλασιασμό μεταξύ Ιανουαρίου και Μαρτίου.. Απλώστε τους σπόρους σε υγρό λίπασμα γλάστρας, βάλτε μόνο λίγο κομποστέγη από πάνω και διατηρήστε τη γη υγρή ψεκάζοντάς την ξανά με λίγο νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο σπόρων με διάφανη μεμβράνη για να αποτρέψετε την ξήρανση της γης. Μην ξεχάσετε να κάνετε μερικές τρύπες στη διαφανή μεμβράνη και να την αφαιρείτε κάθε δεύτερη ή τρίτη μέρα εντελώς για περίπου 2 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε το σχηματισμό μούχλας στο κομπόστ της γλάστρας σας. Τοποθετήστε το δοχείο σπόρων σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος με θερμοκρασία μεταξύ 20°C και 24°C και διατηρήστε τη γη υγρή, αλλά όχι υγρή. Στα μέσα Μαΐου, όταν δεν αναμένονται άλλες παγωμένες νύχτες, μπορείτε να φυτέψετε τα σπορόφυτα έξω.
Θέση:
Η ισπανική αγκινάρα θέλει να διατηρείται σε εξωτερικούς χώρους σε ένα ηλιόλουστο και κατά προτίμηση προστατευμένο από τον άνεμο μέρος.
Φροντίδα:
Το φυτό προτιμά ένα θρεπτικό και καλά στραγγιζόμενο έδαφος για καλλιέργεια και χρειάζεται άφθονο νερό, ενώ η υπερχείλιση πρέπει να αποφεύγεται σιωπηρά. Τον Αύγουστο μπορείτε να λιπάνετε μία φορά με χυλό τσουκνίδας ή άλλο θρεπτικό λίπασμα.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα:
Συνήθως, η καλλιεργούμενη ισπανική αγκινάρα δεν πέφτει σε χειμερία νάρκη και μεγαλώνει νέους σπόρους κάθε χρόνο. Μόλις φυτευτεί στο κρεβάτι του κήπου, μπορείτε επίσης να προστατέψετε το φυτό κατά τη διάρκεια του χειμώνα με λίγο θαμνόξυλο και από ισχυρότερους παγετούς με ένα φλις κήπου.
Πιστώσεις εικόνων:
- © © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
