Αξίζει να γνωρίζετε:
Το πολυετές Cichorium intybus είναι μια άγρια ποικιλία της σαλάτας Chicory που ανθίζει με μπλε ή μερικές φορές λευκό χρώμα από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα άνθη ανοίγουν τις πρωινές ώρες, ακολουθούν τον ήλιο και κλείνουν νωρίς το απόγευμα. Το κιχώριο είναι ένα πολύ παλιό φαρμακευτικό φυτό για την ενίσχυση του στομάχου. Οι πρώτες καταγραφές του φυτού βρέθηκαν σε αιγυπτιακούς παπύρους. Το γαλλικό “Mocca faux” (ψεύτικο καφέ), στη Γερμανία γνωστό και ως «Muckefuck» παρασκευάζεται από τις ρίζες του φυτού.
Φυσική τοποθεσία:
Το Κιχώριο έχει το φυσικό του περιβάλλον στην Ευρώπη και τη δυτική Ασία.
Καλλιέργεια:
Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων σε εσωτερικούς χώρους είναι δυνατός καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Φυτέψτε τους λεπτούς σπόρους βάθους 1 έως 2 cm σε υγρό λίπασμα γλάστρας ή υπόστρωμα βοτάνων και καλύψτε το δοχείο με σπόρους με διάφανη μεμβράνη για να αποτρέψετε την ξήρανση της γης. Μην ξεχάσετε να κάνετε μερικές τρύπες στη διαφανή μεμβράνη και να την αφαιρείτε κάθε δεύτερη ή τρίτη μέρα εντελώς για περίπου 2 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε το σχηματισμό μούχλας στο κομπόστ της γλάστρας σας. Τοποθετήστε το δοχείο σπόρων σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος με θερμοκρασία μεταξύ 20°C και 25°C και διατηρήστε τη γη - κατά προτίμηση με έναν ψεκαστήρα νερού - υγρή, αλλά όχι υγρή. Από τον Μάιο και μετά, μπορείτε επίσης να φυτέψετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο σας.
Θέση:
Το Κιχώρι προτιμά ζεστά και ηλιόλουστα μέρη με μάλλον ξηρό και θρεπτικό έδαφος.
Φροντίδα:
Το Chicory αναπτύσσει μια βαθιά ρίζα βρύσης και χρειάζεται μια ψηλή γλάστρα για καλλιέργεια. Από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, το φυτό μπορεί να συγκομιστεί. Τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται πριν ανθίσουν, και στη συνέχεια να καθαρίζονται και να τεμαχίζονται σε κομμάτια. Αφού στεγνώσουν τα φύλλα, είτε στον ήλιο είτε σε φούρνο με μέτρια φωτιά, μπορείτε να αποθηκεύσετε το βότανο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα:
Το Chicory είναι πλήρως ανθεκτικό στον παγετό και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προστασία κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Πιστώσεις εικόνων:
- © © Manfred Heyde - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Manfred Heyde - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
