Accesorio Para Ahumado en Frío Acero Inoxidable

El ahumado en frío son nuevas experiencias gustativas. Los conocedores consideran que el sabor de este tipo de embutidos ahumados es más refinado. El accesorio para ahumado en frío ZWS-01 es una excelente solución para todos los que quieran probar este método. El ahumado en frío se realiza a una temperatura de hasta 24 °C. Dura desde unas pocas horas hasta 16 días (con el detalle de que los productos ahumados no deben estar todo el tiempo en el humo). Normalmente, el generador se enciende durante 2 horas por la mañana y dos horas por la tarde.. A menos que la receta que estemos utilizando indique lo contrario. El generador de humo, que forma parte del ahumador, tiene un calentador de 110 W.. Este calentador puede aumentar la temperatura en 30 grados en comparación con el rodaje.. El accesorio ZWS-01 permite reducir la temperatura a las condiciones de ahumado en frío, como resultado obtenemos en la cámara una temperatura similar a la temperatura ambiente. El accesorio ZWS-01 está hecho de chapa de acero inoxidable y se adapta a todas nuestras ahumadoras y ahumadores del mismo tipo de chapa. Operación:La instalación del generador de humo no presenta ninguna dificultad. El uso es igual de sencillo. Las patas especialmente perfiladas garantizan la estabilidad de la estructura, y gracias al cajón podemos retirar sin problemas las cenizas producidas durante el funcionamiento del generador. Montamos el generador de humo con el accesorio y lo conectamos con un tubo flexible a la cámara. La longitud del tubo de suministro de humo debe estar en el rango de 1-2 m. ¡Atención!El juego no incluye el tubo flexible de 100 mm.