Tasub teada:
Baklažaanil on nii looduslikus elupaigas kui ka Euroopas gurmaanide seas palju armastajaid. Varajasel paljundamisel kasvab ta umbes 50 cm kõrguseks ja näitab alates juulist oma ilusaid lillasid õisi. Taim toodab augustist oktoobrini oma vilju, mis näevad alguses välja nagu kanamunad ja saavad hiljem küpse baklažaani tumelilla värvi.. Köögis: Viljad on korjatud küpsemata ja tumelilla värvi ning neid ei tohi toorelt süüa. Neid saab aga praadida, küpsetada või küpsetada ning need sobivad eriti hästi suppide ja karridesse. Vahemere köögis on baklažaani viljad osad paljudest kuulsatest roogadest, nagu Prantsuse Ratatouille, Itaalia Parmigiana di malzana või Kreeka Mousaka.
Looduslik asukoht:
Algselt pärineb Solanum melongena Indiast ja Bangladeshist.
Kasvatamine:
Õues võib seemneid külvata alustada mai keskpaigast, aga alates märtsi keskpaigast aknalauale kasvatatud istikutega saad parema tulemuse. Laota seemned niiskele potikompostile, pane peale veidi kompostimulda ja kata seemnenõu läbipaistva kilega, et maa ei kuivaks.. Ärge unustage teha läbipaistvasse kilesse auke ja võtta see igal teisel või kolmandal päeval umbes 2 tunniks täiesti välja.. Nii väldite oma potikompostile hallituse teket. Asetage seemnemahuti valgusküllasesse ja sooja kohta 20°C ja 25°C vahel ning hoidke maa niiske, kuid mitte märg.. Idanemine võtab aega umbes kaks-kolm nädalat ja veel kuu aja pärast võib seemikud suuremasse potti nihutada või aeda istutada.
Koht:
Tugevaks kasvamiseks ja rikkaliku saagi saamiseks vajab baklažaan päikeselist ja sooja kasvukohta. Suvel oleks ideaalne tuule eest kaitstud koht õues soojust säilitava seina lähedal. Varjulises ja pimedas kohas ei saa taim õitseda ja vilju toota.
Hoolitsemine:
Kasvu ja õitsemise ajal vajab baklažaan palju vett. Loid rippuvad lehed viitavad eksimatult veepuudusele. Lilled on isetolmlevad, nii et mõnikord on mõistlik taime veidi raputada, kui läheduses pole väikseid putukaid, kes õietolmu ühelt õielt teisele kannavad.. Maist oktoobrini soovitatakse vannitaimedele anda vedelväetist iga kahe nädala tagant.
Talvisel ajal:
Tavaliselt on baklažaan üheaastane ja ei pea talveunne jääma. Viljade seemneid saab kasutada järgmise aasta taimede jaoks. Ideaalsetes tingimustes siiski (soojust ja valgust), Baklažaan jääb talveunne ja võib kesta mitu aastat.
Pildi tiitrid:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Nevit Dilmen - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Shizhao – CC-BY-SA-3.0 – http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
