Bon à savoir:
San Marzano est la tomate de pâtes italienne classique qui tire son nom d'un village appelé San Marzano sul Sarno, près de Naples. Espèce de tomate très ancienne, elle a été presque oubliée jusqu'à ce que le mouvement italien "Slow-Food" ramène la tomate bouteille en culture.
Emplacement naturel:
Cultivation:
Étant donné que les plants de tomates ne doivent être plantés qu'à partir de la mi-mai après les dernières gelées nocturnes, il est conseillé de commencer la propagation à la mi-mars ou à la fin mars dans une pièce lumineuse et chaude à l'intérieur.. Les plants de tomates germent assez rapidement et vous n'avez pas besoin de commencer la propagation plus tôt que cela. Lorsque les températures extérieures sont suffisamment élevées, les plantes seront fortes et prêtes à être plantées. Étalez les graines à environ 2 cm les unes des autres sur du terreau humide, mettez juste un peu de terre de compost dessus et humidifiez à nouveau la terre à l'aide d'un pulvérisateur d'eau. Couvrez le récipient à graines avec un film transparent pour éviter que la terre ne se dessèche, mais n'oubliez pas de faire des trous dans le film transparent et de le retirer complètement tous les deux ou trois jours pendant environ 2 heures.. Vous évitez ainsi la formation de moisissures sur votre terreau. Placez le récipient à graines dans un endroit lumineux et chaud avec une température comprise entre 20°C et 24° Celsius et gardez la terre humide, mais pas mouillée. Les premiers semis devraient apparaître après une ou deux semaines. Maintenant, vous pouvez retirer le film transparent et garder les germes un peu frais et aussi brillants que possible, mais pas en plein soleil de midi.. Dès que les semis développent la deuxième paire de feuilles, vous pouvez repiquer jusqu'à la première paire de feuilles, et planter les pousses dans des petits pots de 10 cm avec de la terre pour plants de tomates et un trou de fond. Soyez doux avec les racines fines et n'oubliez pas d'arroser modestement la terre fraîche.
Lieu:
Se soucier:
Dès que le plant de tomate dépasse 10 cm, vous devez prévoir un bâton en bois comme stabilisateur, et pendant la journée, vous pouvez déjà garder les plantes à l'extérieur avec au moins 5° Celsius pour l'acclimatation.. Après les "Ice Saints" à la mi-mai, vous pouvez planter les tomates dans un endroit ensoleillé et à environ 75 cm les unes des autres dans le lit de jardin ou dans un pot plus grand. Le pot doit avoir au moins 10 litres de terre et un bon drainage. Les plants de tomates ont besoin d'une entretoise solide et solidement fixée ou de piquets de tomates de la jardinerie. Un endroit abrité de la pluie et du vent serait idéal pour la culture. Arrosez la plante régulièrement et uniformément, afin qu'elle puisse s'adapter à la quantité d'eau donnée. La partie la plus importante des soins est maintenant la coupe continue des pousses latérales, en particulier entre la tige et la base des branches, afin que la pousse principale ait suffisamment de lumière et de force pour se développer.. La partie aérienne de la plante pousse assez lentement pendant les premières semaines puisque la tomate développe d'abord fortement son enracinement. Vous pouvez donner un engrais standard pour les plants de tomates, mais la première fois au plus tôt quatre semaines après la plantation et la deuxième fois quatre semaines plus tard.
Pendant l'hiver:
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