Bon à savoir:
La plante vivace Cichorium intybus est une variété sauvage de la salade de chicorée qui fleurit avec une couleur bleue, ou parfois blanche de juillet à septembre. Les fleurs s'ouvrent le matin, suivent le soleil et se ferment tôt l'après-midi. La Chicorée est une plante médicinale très ancienne pour fortifier l'estomac. Les premiers enregistrements de la plante ont été trouvés sur des rouleaux de papyrus égyptiens. Le « Mocca faux » français (faux café), en Allemagne également connu sous le nom de "Muckefuck" est fabriqué à partir des racines de la plante.
Emplacement naturel:
La chicorée a son habitat naturel en Europe et en Asie occidentale.
Cultivation:
La propagation des graines à l'intérieur est possible tout au long de l'année. Plantez les graines fines à 1 à 2 cm de profondeur dans du terreau humide ou un substrat d'herbes et recouvrez le récipient à graines d'un film transparent pour éviter que la terre ne se dessèche. N'oubliez pas de faire quelques trous dans le film transparent et retirez-le complètement tous les deux ou trois jours pendant environ 2 heures.. Vous évitez ainsi la formation de moisissures sur votre terreau. Placez le récipient à graines dans un endroit lumineux et chaud avec une température comprise entre 20°C et 25°Celsius et gardez la terre - de préférence avec un pulvérisateur d'eau - humide, mais pas mouillée. A partir de mai, vous pouvez également planter les graines directement dans votre jardin.
Lieu:
La Chicorée préfère les endroits chauds et pleins de soleil avec un sol plutôt sec et nutritif.
Se soucier:
La chicorée développe une racine pivotante profonde et a besoin d'un grand pot pour la culture. De juillet à octobre, la plante peut être récoltée. Les feuilles sont à ramasser avant la floraison, puis nettoyées et coupées en morceaux. Après avoir séché les feuilles, soit au soleil, soit dans un four à chaleur moyenne, vous pouvez conserver l'herbe dans un endroit frais, sec et sombre.
Pendant l'hiver:
La chicorée résiste parfaitement au gel et ne nécessite aucune protection particulière en hiver.
Crédits photos:
- © © Manfred Heyde - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
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