Accessoire de Fumage à Froid Inox

Le fumage à froid est une nouvelle expérience gustative. Les connaisseurs considèrent le goût de ce type de charcuterie fumée comme plus raffiné.. L'accessoire de fumage à froid ZWS-01 est une excellente solution pour tous ceux qui souhaitent essayer cette méthode. Le fumage à froid se déroule à une température allant jusqu'à 24°C.. Il dure de quelques heures jusqu'à 16 jours. (à condition que les charcuteries ne soient pas constamment dans la fumée). Normalement, le générateur s'allume pendant 2 heures le matin et deux heures le soir.. Sauf si la recette que nous utilisons indique le contraire. Le générateur de fumée, qui fait partie du fumoir, possède un élément chauffant de 110 W. Ce radiateur peut augmenter la température de 30 degrés par rapport au roulement.. L'accessoire ZWS-01 permet d'abaisser la température aux conditions de fumage à froid, ce qui permet d'obtenir dans la chambre une température proche de la température ambiante. L'accessoire ZWS-01 est fabriqué en tôle d'acier inoxydable et s'adapte à tous nos fumoirs et smokers fabriqués dans le même type de tôle. Exploitation:L'installation du générateur de fumée ne présente aucune difficulté.. L'utilisation est tout aussi simple. Les pieds spécialement profilés assurent la stabilité de la structure, et grâce au tiroir, nous pouvons facilement retirer les cendres produites pendant le fonctionnement du générateur. Nous montons le générateur de fumée avec l'adaptateur et le connectons par un tuyau flexible à la chambre. La longueur du tuyau d'alimentation en fumée doit être comprise entre 1 et 2 m. Attention !Le tuyau flexible de diamètre 100 n'est pas inclus.