Vale la pena saperlo:
San Marzano è il classico pomodoro da pasta italiano che prende il nome da un paese chiamato San Marzano sul Sarno, vicino a Napoli. Essendo una specie di pomodoro molto antica, è stata quasi dimenticata fino a quando il movimento italiano “Slow-Food” non ha riportato in coltivazione il pomodoro da bottiglia.
Posizione naturale:
Coltivazione:
Poiché le piante di pomodoro dovrebbero essere messe a dimora solo da metà maggio dopo le ultime gelate notturne, è consigliabile iniziare la propagazione a metà o fine marzo in una stanza interna luminosa e calda. Le piante di pomodoro germinano piuttosto rapidamente e non è necessario iniziare la propagazione prima di allora. Quando le temperature esterne saranno abbastanza elevate, le piante saranno forti e pronte per essere piantate. Distribuisci i semi a circa 2 cm di distanza l'uno dall'altro su un terriccio umido, metti sopra solo un po' di terra di compost e inumidisci di nuovo la terra usando uno spruzzatore d'acqua. Copri il contenitore dei semi con una pellicola trasparente per evitare che la terra si secchi, ma non dimenticare di fare dei buchi nella pellicola trasparente e toglila ogni due o tre giorni completamente per circa 2 ore. In questo modo eviti la formazione di muffe sul tuo terriccio. Posiziona il contenitore dei semi in un luogo luminoso e caldo con una temperatura compresa tra 20°C e 24°C e mantieni la terra umida, ma non bagnata. Le prime piantine dovrebbero spuntare dopo una o due settimane. Ora puoi rimuovere la pellicola trasparente e mantenere i germogli un po' freschi e il più luminosi possibile, ma non sotto il pieno sole di mezzogiorno. Non appena le piantine sviluppano il secondo paio di foglie, puoi sbucciare fino al primo paio di foglie e piantare i germogli in piccoli vasi da 10 cm con terriccio per piante di pomodoro e un buco sul fondo. Sii gentile con le radici fini e non dimenticare di annaffiare moderatamente il terreno fresco.
Luogo:
Cura:
Non appena la pianta di pomodoro cresce più in alto di 10 cm, è necessario fornire un bastoncino di legno come stabilizzatore e durante il giorno puoi già tenere le piante all'aperto con almeno 5° Celsius per l'acclimatazione. Dopo gli "Ice Saints" di metà maggio, puoi piantare i pomodori in un luogo completamente soleggiato e a circa 75 cm di distanza l'uno dall'altro nell'aiuola o in un vaso più grande. Il vaso dovrebbe avere almeno 10 litri di terra e un buon drenaggio. Le piante di pomodoro hanno bisogno di un puntone o di paletti di pomodoro robusti e ben fissati dal garden center. Un luogo riparato dalla pioggia e dal vento sarebbe l'ideale per la coltivazione. Innaffia la pianta regolarmente e in modo uniforme, in modo che possa adattarsi alla quantità di acqua somministrata. La parte più importante della cura è ora il taglio continuo dei germogli laterali, in particolare tra lo stelo e la base dei rami, in modo che il germoglio principale abbia abbastanza luce e forza per lo sviluppo. La parte aerea della pianta cresce piuttosto lentamente durante le prime settimane poiché il pomodoro sviluppa prima fortemente il suo radicamento. Puoi somministrare fertilizzante standard per le piante di pomodoro, ma la prima volta non prima di quattro settimane dalla semina e la seconda altre quattro settimane dopo.
Durante l'inverno:
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