Affumicatore a Freddo Inox

L'affumicatura a freddo è una nuova esperienza di gusto. I conoscitori considerano il sapore di questo tipo di affumicati più raffinato. L'accessorio per affumicatura a freddo ZWS-01 è una soluzione eccellente per tutti coloro che vogliono provare questo metodo. L'affumicatura a freddo avviene a una temperatura fino a 24°C. Dura da diverse ore fino a 16 giorni (con il fatto che gli insaccati affumicati non dovrebbero stare sempre nel fumo). Normalmente il generatore si accende per due ore al mattino e due ore alla sera. A meno che la ricetta che stiamo utilizzando non indichi diversamente. Il generatore di fumo, parte dell'affumicatore, ha un elemento riscaldante da 110W. Questo riscaldatore può aumentare la temperatura di 30 gradi rispetto alla laminazione.. L'accessorio ZWS-01 permette di abbassare la temperatura alle condizioni di affumicatura a freddo, ottenendo nella camera una temperatura vicina a quella atmosferica. L'accessorio ZWS-01 è realizzato in lamiera inossidabile e si adatta a tutte le nostre affumicatori e smoker dello stesso tipo di lamiera. Funzionamento:L'installazione del generatore di fumo non presenta alcuna difficoltà. L'uso è ugualmente semplice. Le gambe sagomate in modo speciale garantiscono la stabilità della struttura, e grazie al cassetto possiamo rimuovere senza problemi la cenere prodotta durante il funzionamento del generatore. Montiamo il generatore di fumo con l'accessorio e lo colleghiamo con un tubo flessibile alla camera. La lunghezza del tubo di alimentazione del fumo dovrebbe essere compresa tra 1 e 2 m. Attenzione!Nel set non è inclusa la tubazione flessibile da 100