Wiórki do wędzenia buk-olsza Kl08 1Kg

Zrębki olchowe i bukowe są doskonałe do wędzenia i grillowania. Dym z palących się wiórów głęboko przenika do żywności, nadając jej odpowiedni aromat i złocistobrązowy kolor.. Charakterystyka produktu: są wykonane z naturalnego drewna olchowego i bukowego (70% olchy i 30% buku) z obszarów ekologicznie czystych. Są wolne od związków impregnujących i konserwujących, nie zawierają frakcji pyłowych, idealne do wędzenia jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny, charakteryzują się optymalną zawartością wody - poniżej 11%, klasa 04 do użytku podczas grillowania i wędzenia . Wskazówki: Pieczenie na rożnie: Umieść dwucentymetrową warstwę zrębków drewna wokół żarzącego się węgla - nie kładź ich bezpośrednio na ogniu, ponieważ natychmiast się spalą.. Przykryj grill pokrywką natychmiast po położeniu jedzenia na ruszcie. Czas grillowania - 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju mięsa). Palenie: W zależności od rodzaju wędzarni, umieść wiórki drzewne na tacce przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół ognia – nie umieszczaj ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast się spalą. Zrębki drewna należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.. Wiórki do wędzenia dostępne w naszej ofercie cieszą się pozytywnymi opiniami od: Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Narodowy Instytut Higieny, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego.