Vale a pena saber:
San Marzano é o clássico tomate de massa italiano que recebeu o nome de uma vila chamada San Marzano sul Sarno, perto de Nápoles. Como uma espécie de tomate muito antiga, foi quase esquecida até que o movimento italiano “Slow-Food” trouxe o tomate de garrafa de volta ao cultivo.
Localização Natural:
Cultivo:
Como os tomateiros só devem ser plantados a partir de meados de maio após as últimas geadas noturnas, é aconselhável iniciar a propagação em meados ou final de março em um ambiente interno claro e quente. As plantas de tomate germinam rapidamente e você não precisa iniciar a propagação antes disso. Quando as temperaturas externas estiverem altas o suficiente, as plantas estarão fortes e prontas para o plantio. Espalhe as sementes a cerca de 2 cm de distância umas das outras no adubo úmido, coloque apenas um pouco de terra de adubo em cima e umedeça a terra novamente usando um pulverizador de água. Cubra o recipiente de sementes com filme transparente para evitar que a terra seque, mas não se esqueça de fazer alguns furos no filme transparente e retire-o a cada segundo ou terceiro dia completamente por cerca de 2 horas. Dessa forma, você evita a formação de mofo em seu composto de envasamento. Coloque o recipiente de sementes em algum lugar claro e quente com uma temperatura entre 20°C e 24°C e mantenha a terra úmida, mas não molhada. As primeiras mudas devem surgir após uma ou duas semanas. Agora, você pode remover o filme transparente e manter os brotos um pouco frios e o mais brilhantes possível, mas não em pleno sol do meio-dia. Assim que as mudas desenvolverem o segundo par de folhas, você pode picar até o primeiro par de folhas e plantar os brotos em pequenos vasos de 10 cm com terra para plantas de tomate e um buraco no fundo. Seja gentil com as raízes finas e não se esqueça de regar modestamente o solo fresco.
Lugar:
Cuidado:
Assim que o tomateiro crescer mais de 10 cm, você precisa fornecer uma vara de madeira como estabilizador, e durante o dia você já pode manter as plantas ao ar livre com pelo menos 5° Celsius para aclimatação. Após os “Santos do Gelo” em meados de maio, você pode plantar os tomates em um local ensolarado e com cerca de 75 cm de distância um do outro no canteiro ou em um vaso maior. O vaso deve ter pelo menos 10 litros de terra e uma boa drenagem. As plantas de tomate precisam de um suporte forte e firmemente fixado ou estacas de tomate do centro do jardim. Um local protegido da chuva e do vento seria ideal para o cultivo. Regue a planta regularmente e uniformemente, para que ela possa se adaptar à quantidade de água fornecida. A parte mais importante dos cuidados agora é o corte contínuo dos brotos laterais, principalmente entre o caule e a base dos ramos, para que o broto principal tenha luz e força suficientes para o desenvolvimento. A parte aérea da planta cresce bastante lentamente durante as primeiras semanas, uma vez que o tomate desenvolve fortemente o seu enraizamento primeiro. Você pode dar fertilizante padrão para plantas de tomate, mas na primeira vez não antes de quatro semanas após o plantio e na segunda vez mais quatro semanas depois.
Durante o inverno:
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