Vale a pena saber:
A tradicional variedade italiana San Marzano produz entre 90 e 120 gramas de peso, frutos carnudos que contêm apenas alguns grãos de semente. É especialmente adequado para cozinhar e rechear, bem como para molhos e purês. Este tomate em forma de garrafa, de maturação média, com uma proporção equilibrada de açúcar e ácido, é considerado o número um das variedades culinárias da culinária italiana e é realmente incomparável para preparar molhos. Depois de quase esquecido, o movimento italiano Slow Food conseguiu desencadear a reprodução e re-cultivo deste tomate de garrafa ou ameixa.
Localização Natural:
Os tomates vieram originalmente da América do Sul e Central.
Cultivo:
Você pode iniciar a propagação de sementes em meados de março em um local claro e quente dentro de casa. Espalhe as sementes planas a cerca de 2 cm umas das outras em substrato de coco úmido ou substrato de ervas orgânicas e cubra-as apenas levemente com terra. Mantenha seu composto de vaso úmido, mas não molhado - de preferência usando um pulverizador de água para umedecer. Cubra o recipiente de sementes com filme transparente para evitar que a terra seque. Não se esqueça de fazer alguns furos no filme transparente e retirá-lo a cada segundo ou terceiro dia completamente por cerca de 2 horas. Dessa forma, você pode evitar a formação de mofo em seu composto de envasamento. Coloque o recipiente de sementes em algum lugar claro e quente com uma temperatura entre 20° e 24° Celsius. As primeiras mudas devem surgir após uma ou duas semanas. Agora, você pode remover a tampa e manter os brotos em um local um pouco mais fresco, mas claro, sem expô-los ao sol quente do meio-dia. Assim que as mudas desenvolverem o segundo par de folhas, você pode picar até o primeiro par de folhas e plantar os brotos em pequenos vasos de 10 cm com furo no fundo e preenchidos com substrato vegetal orgânico. Quando atingem uma altura de aproximadamente 10 cm, você precisa apoiar as plantas com um pequeno pau. Em meados de maio e após os Cavaleiros do Gelo, as plantas podem ser plantadas em um local ensolarado no jardim com cerca de 75 cm de espaço entre elas, ou você pode movê-las em banheiras.
Lugar:
Um local ensolarado e protegido da chuva e do vento seria ideal para o cultivo.
Cuidado:
À medida que as plantas crescem, elas precisam de suportes fortes ou estacas de tomate. Regue as plantas uniformemente, mas evite o encharcamento. Arranque os brotos laterais entre o caule e a base dos galhos regularmente. Uma vez que o enraizamento das plantas se desenvolverá fortemente no início, os brotos visíveis crescem bastante lentamente inicialmente. Cerca de 4 semanas e 8 semanas após o plantio, você pode fornecer à planta algum fertilizante vegetal orgânico.
Durante o inverno:
Semear novamente no ano seguinte.
Créditos da imagem:
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