Bilmeye değer:
Patlıcanın hem doğal ortamında hem de Avrupa'da gurmeler arasında pek çok seveni var.. Erken yayılma ile yaklaşık 50 cm boyunda büyür ve Temmuz ayından itibaren güzel mor çiçeklerini gösterir.. Ağustos-Ekim ayları arasında bitki, başlangıçta tavuk yumurtası gibi görünen meyvelerini üretir ve daha sonra olgun bir patlıcanın koyu mor rengini alır.. Mutfakta: Meyveler olgunlaşmamış ve koyu mor renkli olup çiğ olarak yenilmemelidir.. Ancak kızartılabilir, fırınlanabilir veya pişirilebilirler ve özellikle çorbalar ve köriler için uygundurlar.. Akdeniz mutfağında patlıcan meyvesi, Fransız Ratatouille, İtalyan Parmigiana di malzana veya Yunan Mousaka gibi birçok ünlü yemeğin bir parçasıdır.
Doğal Konum:
Aslen Solanum melongena Hindistan ve Bangladeş'ten geliyor.
yetiştirme:
Açık havada, tohumları mayıs ortasından itibaren ekmeye başlayabilirsiniz, ancak mart ortasından itibaren pencerenize fidan dikerek daha iyi bir sonuç alırsınız.. Tohumları nemli saksı kompostunun üzerine yayın, üstüne sadece biraz kompost toprağı koyun ve toprağın kurumasını önlemek için tohum kabını şeffaf bir filmle örtün.. Şeffaf filmde bazı delikler açmayı ve yaklaşık 2 saat boyunca her iki veya üçüncü günde bir tamamen kesmeyi unutmayın.. Bu şekilde saksı kompostunuzda küf oluşumunu önlersiniz.. Tohum kabını 20°C ile 25°C arasında aydınlık ve ılık bir yere koyun ve toprağı nemli tutun, ancak ıslak değil. Çimlenme yaklaşık iki ila üç hafta sürer ve bir ay sonra fideler daha büyük bir saksıya kaydırılabilir veya bahçeye dikilebilir.
Yer:
Güçlü büyümek ve zengin bir hasat üretmek için Patlıcanın güneşli ve sıcak bir yere ihtiyacı vardır.. Yaz aylarında, ısıyı koruyan bir duvarın yanında açık havada rüzgardan korunan bir yer ideal olacaktır.. Gölgeli ve karanlık yerlerde bitki gelişemez ve meyve veremez.
Bakım:
Patlıcanın büyüme ve çiçeklenme döneminde bol suya ihtiyacı vardır.. Gevşek asılı yapraklar su eksikliğini açıkça gösterir. Çiçekler kendi kendine tozlaşır, bu nedenle etrafta poleni bir çiçekten diğerine taşıyan küçük böcekler olmadığında bazen bitkiyi biraz sallamak mantıklıdır.. Mayıs ve Ekim ayları arasında, küvet bitkilerine iki haftada bir sıvı gübre verilmesi tavsiye edilir.
Kış boyunca:
Patlıcan genellikle yıllıktır ve kış uykusuna yatması gerekmez.. Meyvelerin tohumları gelecek yılın bitkileri için kullanılabilir.. Ancak mükemmel koşullar altında (sıcaklık ve ışık), patlıcan kış uykusuna yatar ve birkaç yıl dayanabilir.
Resim kredisi:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/telif hakkı
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/telif hakkı
- © Nevit Dilmen - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Shizhao - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
Almanya'dan ürünler
Teslim edilmediğinde para iadesi
