Vale la pena saberlo:
En la Alcachofa Española no se comen habitualmente los corazones, como ocurre con otras especies, sino que tradicionalmente se preparan como verdura únicamente las pencas carnosas con su sabor a nuez.. La fuerte planta cultural puede crecer hasta dos metros y desarrolla grandes hojas de follaje con los típicos tallos de hojas gruesas, y de julio a septiembre numerosas flores de color púrpura oscuro y grandes hasta 15 cm.. Se muestra mejor en todos los macizos de flores ornamentales y también es adecuado para arreglos de flores secas y decoración de mesas.. Para eso, simplemente corte las flores y colóquelas ordenadamente en un jarrón, sin que los tallos toquen el fondo.
Ubicación natural:
La alcachofa española proviene originalmente de la región mediterránea. En Alemania fue un vegetal de uso común hasta finales del siglo XIX, y hay recetas en muchos libros de cocina más antiguos.
Cultivo:
La propagación de semillas en interiores es posible durante todo el año.. Sin embargo, si desea cosechar los primeros frutos dentro del mismo año, debe comenzar la propagación entre enero y marzo.. Esparce las semillas sobre compost húmedo para macetas, pon un poco de tierra de compost encima y mantén la tierra húmeda rociándola nuevamente con un poco de agua.. Luego, cubra el contenedor de semillas con una película transparente para evitar que la tierra se seque.. No olvide hacer algunos agujeros en la película transparente y quitarla cada dos o tres días por completo durante aproximadamente 2 horas.. De esa forma evitará la formación de moho en su abono para macetas.. Coloque el contenedor de semillas en un lugar brillante y cálido con una temperatura entre 20 °C y 24 °C y mantenga la tierra húmeda, pero no mojada.. A mediados de mayo, cuando no se esperan más noches heladas, puede plantar las plántulas.
Lugar:
La alcachofa española quiere mantenerse al aire libre en un lugar soleado y preferiblemente protegido del viento.
Cuidado:
La planta prefiere un suelo nutritivo y bien drenado para el cultivo y necesita mucha agua, mientras que el encharcamiento debe evitarse implícitamente.. En agosto, puede fertilizar una vez con ortiga u otro fertilizante nutritivo.
Durante el invierno:
Por lo general, la alcachofa española cultivada no hiberna y crece de nuevas semillas cada año.. Una vez plantada en la cama del jardín, también puede proteger la planta durante el invierno con un poco de maleza y contra las heladas más fuertes con un vellón de jardín.
Créditos de las imágenes:
- © © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
