Vale la pena saperlo:
Per il suo gradevole sapore acidulo, l'acetosella perenne è un'interessante erba selvatica che si sposa bene con molti piatti a base di erbe aromatiche. Solitamente raggiunge un'altezza di crescita di 25 – 50 cm e sviluppa tra maggio e l'inizio di settembre piccoli fiori rossastri. L'acetosa francese è un ingrediente essenziale per la famosa salsa verde tedesca. Poiché l'acetosa francese tende a diffondersi in modo incontrollabile, potrebbe essere meglio coltivare la pianta in un vaso. Vedi di scegliere un contenitore di dimensioni più alte per quello, poiché cresce profonde radici a fittone.
Posizione naturale:
L'acetosa francese è originaria dei paesi dell'Europa centrale e occidentale. Ormai può essere trovato anche negli Stati Uniti, nell'Europa meridionale e nel Vicino Oriente.
Coltivazione:
Il momento migliore per la propagazione inizia a febbraio in un luogo soleggiato al chiuso poiché il seme è un germinatore leggero. Spargi i semi su un substrato di cocco umido o su un terreno organico a base di erbe e premili leggermente. Copri il contenitore dei semi con una pellicola trasparente per evitare che il terreno si secchi, ma non dimenticare di fare dei buchi nella pellicola trasparente e toglila ogni due o tre giorni completamente per circa 2 ore. In questo modo eviti la formazione di muffe sul terriccio. Posiziona il contenitore dei semi in un luogo luminoso e caldo con una temperatura compresa tra 20°C e 25°C e mantieni la superficie della terra umida, ma non bagnata (idealmente utilizzando uno spruzzatore d'acqua). A seconda della temperatura di propagazione, le prime piantine spuntano dopo due o cinque settimane. Le piantine già allevate al chiuso possono essere piantate all'inizio di maggio. Non appena non ci sono più gelate notturne previste, puoi spostare la piantina con la sua zolla completa, per evitare stress per la pianta.
Luogo:
La pianta ha bisogno di sole, calore e un luogo riparato dal vento per produrre il suo pieno aroma.
Cura:
Mantieni il terreno sempre umido, ma non bagnato. Innaffia la tua pianta non appena lo strato superiore della terra si è asciugato. Fertilizzare la pianta in modo molto modesto con compost o fertilizzante organico per erbe, oppure non concimare affatto.
Durante l'inverno:
L'acetosa francese è una pianta perenne e resistente all'inverno.
Crediti immagine:
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