Vale a pena saber:
Na alcachofra espanhola não os corações são comumente consumidos, como em outras espécies, mas apenas os talos carnudos com seu sabor de noz são tradicionalmente preparados como vegetais. A forte planta cultural pode crescer até dois metros e desenvolve grandes folhas de folhagem com os típicos caules grossos, e de julho a setembro numerosas flores roxas escuras e até 15 cm grandes. Mostra-se melhor em todos os canteiros de flores ornamentais e também é adequado para arranjos de flores secas e decoração de mesa. Para isso, basta cortar as flores e arrumá-las ordenadamente em um vaso, com os talos não encostando no fundo.
Localização Natural:
A alcachofra espanhola vem originalmente da região do Mediterrâneo. Na Alemanha, era um vegetal comumente usado até o final do século 19, e há receitas em muitos livros de receitas mais antigos.
Cultivo:
A propagação de sementes dentro de casa é possível ao longo do ano. No entanto, se pretende colher os primeiros frutos no mesmo ano, deverá iniciar a propagação entre janeiro e março. Espalhe as sementes em adubo úmido, coloque apenas um pouco de terra de adubo em cima e mantenha a terra úmida pulverizando-a novamente com um pouco de água. Em seguida, cubra o recipiente de sementes com filme transparente para evitar que a terra seque. Não se esqueça de fazer alguns furos no filme transparente e retirá-lo a cada segundo ou terceiro dia completamente por cerca de 2 horas. Dessa forma, você evita a formação de mofo em seu composto de envasamento. Coloque o recipiente de sementes em algum lugar claro e quente com uma temperatura entre 20°C e 24°C e mantenha a terra úmida, mas não molhada. Em meados de maio, quando não há mais noites geladas, você pode plantar as mudas.
Lugar:
A Alcachofra Espanhola quer ser mantida ao ar livre em um local ensolarado e de preferência protegido do vento.
Cuidado:
A planta prefere um solo nutritivo e bem drenado para o cultivo e precisa de muita água, enquanto o encharcamento deve ser evitado implicitamente. Em agosto você pode fertilizar uma vez com urtiga ou outro fertilizante nutritivo.
Durante o inverno:
Normalmente, a alcachofra espanhola cultivada não hiberna e cresce novas sementes todos os anos. Uma vez plantada no canteiro, você também pode proteger a planta durante o inverno com um pouco de mato e contra geadas mais fortes com um velo de jardim.
Créditos da imagem:
- © © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
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