Vale a pena saber:
O perene Cichorium intybus é uma variedade selvagem da salada Chicory que floresce com uma cor azul, ou às vezes branca, de julho a setembro. As flores abrem nas primeiras horas da manhã, seguem o sol e fecham no início da tarde. A Chicória é uma planta medicinal muito antiga para fortalecer o estômago. Os primeiros registros da planta foram encontrados em papiros egípcios. O francês “Mocca falso” (café falso), na Alemanha também conhecido como “Muckefuck” é feito a partir das raízes da planta.
Localização Natural:
A Chicória tem seu habitat natural na Europa e na Ásia Ocidental.
Cultivo:
A propagação de sementes dentro de casa é possível ao longo do ano. Plante as sementes finas de 1 a 2 cm de profundidade em adubo úmido ou substrato de ervas e cubra o recipiente de sementes com filme transparente para evitar que a terra seque. Não se esqueça de fazer alguns furos no filme transparente e retirá-lo a cada segundo ou terceiro dia completamente por cerca de 2 horas. Dessa forma, você evita a formação de mofo em seu composto de envasamento. Coloque o recipiente de sementes em algum lugar claro e quente com uma temperatura entre 20°C e 25°C e mantenha a terra – de preferência com um pulverizador de água – úmida, mas não molhada. A partir de maio, você também pode plantar as sementes diretamente em seu jardim.
Lugar:
A chicória prefere lugares quentes e ensolarados com solo bastante seco e nutritivo.
Cuidado:
A Chicória desenvolve uma raiz principal de alcance profundo e precisa de um vaso alto para o cultivo. De julho a outubro, a planta pode ser colhida. As folhas devem ser coletadas antes da floração e, em seguida, limpas e cortadas em pedaços. Depois de secar as folhas, seja ao sol ou no forno com fogo médio, pode-se guardar a erva em local fresco, seco e escuro.
Durante o inverno:
A chicória é totalmente resistente ao gelo e não precisa de nenhuma proteção especial durante o inverno.
Créditos da imagem:
- © © Manfred Heyde - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
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