Vale la pena saperlo:
Il cumino è probabilmente l'erba più antica utilizzata in tutto il mondo. I semi di circa 1 metro (3,3 piedi) le piante alte sono sempre state utilizzate per insaporire i piatti e una migliore digestione. Il cumino ha un aroma molto intenso e porta un sapore forte che deriva dagli oli essenziali. La pianta fiorisce nel suo secondo anno e durante i mesi estivi il frutto diventa lentamente marrone. Questo è quando puoi semplicemente tagliarli insieme ai lunghi steli per la raccolta. Successivamente, il cumino viene impacchettato e appeso ad asciugare. Solo dopo che i fagotti si sono davvero asciugati, i semi vengono scacciati e conservati in una scatola di spezie.
Posizione naturale:
Il cumino è originario del Mediterraneo e dell'Asia occidentale, ma ormai viene coltivato anche nei giardini di tutta l'Europa centrale.
Coltivazione:
Il momento migliore per la propagazione inizia a febbraio in un luogo soleggiato al chiuso poiché il seme è un germinatore leggero. Spargi i semi su un substrato di cocco umido o su un terreno organico a base di erbe e premili leggermente. Copri il contenitore dei semi con una pellicola trasparente per evitare che il terreno si secchi, ma non dimenticare di fare dei buchi nella pellicola trasparente e toglila ogni due o tre giorni completamente per circa 2 ore. In questo modo eviti la formazione di muffe sul terriccio. Posiziona il contenitore dei semi in un luogo luminoso e caldo con una temperatura compresa tra 20°C e 25°C e mantieni la superficie della terra umida, ma non bagnata (idealmente utilizzando uno spruzzatore d'acqua). A seconda della temperatura di propagazione, le prime piantine spuntano dopo due o cinque settimane. Le piantine già allevate al chiuso possono essere piantate all'inizio di maggio. Non appena non ci sono più gelate notturne previste, puoi spostare la piantina con la sua zolla completa, per evitare stress per la pianta.
Luogo:
La pianta ha bisogno di sole, calore e un luogo riparato dal vento per produrre il suo pieno aroma.
Cura:
Mantieni il terreno sempre umido, ma non bagnato. Innaffia la tua pianta non appena lo strato superiore della terra si è asciugato. Fertilizzare la pianta in modo molto modesto con compost o fertilizzante organico per erbe, oppure non concimare affatto.
Durante l'inverno:
Il cumino è una pianta piuttosto robusta e resistente anche all'inverno. Tuttavia, la pacciamatura è consigliata per la protezione durante l'inverno. Innaffia la pianta moderatamente, ma regolarmente nei giorni miti.
Crediti immagine:
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