Vale a pena saber:
Fino é uma variedade de funcho de maturação precoce e requintada da região de Florença. Os bolbos são redondos e espessos com um fino sabor a anis.
Localização Natural:
A erva-doce é nativa do Mediterrâneo e do Oriente Próximo. Hoje, também pode ser encontrado na região árabe e na China.
Cultivo:
Fino é uma variedade de funcho de primavera e pode ser semeada a partir de abril e colhida a partir de junho. No entanto, o pré-cultivo a partir de janeiro dentro de casa também pode ser recomendado. Plante as sementes a cerca de 1 cm de profundidade em substrato de coco ou substrato vegetal orgânico. Uma temperatura entre 18° e 30° Celsius seria ideal para o cultivo. Quando as mudas tiverem cerca de 5 a 8 cm de altura, devem ser repicadas e colocadas em vasos adequados. Assim que as plantas jovens estiverem robustas o suficiente, elas podem ser movidas ao ar livre durante o mês de maio, proporcionando cerca de 30 cm de espaço ao redor de cada planta. Certifique-se de remover suas plantas antes de meados de agosto - o mais tardar - para obter uma forte formação de bulbos. Antes de remover as plantas, você deve misturar uma camada de composto maduro no solo.
Lugar:
O funcho requer solo permeável e rico em húmus, suprimento constante de água e nutrientes e um local ensolarado e protegido do vento para cultivo.
Cuidado:
O solo deve ser fino e áspero e úmido, mas não molhado. Com o ajuntamento regular, você pode manter a terra solta. Também é aconselhável enriquecer o solo com composto, pois o funcho tem uma alta demanda de nutrientes. Duas semanas antes da colheita, deve-se fazer terra para facilitar o desenvolvimento dos bulbos delicados e de cor branca. Basta usar uma enxada para mover um pouco da terra circundante para mais perto de sua planta vegetal, até que o pecíolo carnudo esteja totalmente coberto e as partes verdes das folhas fiquem claras. Verifique o tamanho dos bulbos de tempos em tempos – se eles tiverem o tamanho de cerca de um punho, seria o melhor momento para a colheita.
Durante o inverno:
A erva-doce pode suportar pequenas geadas, mas isso comprometerá a qualidade do vegetal. Seria melhor replantar todos os anos.
Créditos da imagem:
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